Milano, 30 set. (askanews) – “Etna Wine Forum” porta per la prima volta fuori dalla Sicilia il racconto del versante sud-ovest dell’Etna. La quinta edizione si svolgerà dall’8 all’11 ottobre a Villa delle Favare, a Biancavilla (Catania), mentre il 20 ottobre debutterà “Etna Wine Forum OFF”, appuntamento che trasferirà a Roma una selezione delle Cantine del territorio per una doppia degustazione al Waldorf Astoria.
La manifestazione, nata nella cittadina catanese, torna con un programma che affianca ai banchi d’assaggio masterclass, incontri, press tour, presentazioni di libri e show cooking, mantenendo al centro le aziende che lavorano in questa parte dell’Etna. “‘Etna Wine Forum’ giunge alla sua quinta edizione e lo fa con la forza di un evento che, anno dopo anno, si è guadagnato un posto di primo piano nel panorama enogastronomico nazionale” ha dichiarato Antonio Bonanno, sindaco di Biancavilla, ricordando che “in questi anni, grazie a ‘Etna Wine Forum’, hanno trovato spazio e visibilità nuove realtà imprenditoriali del settore, start up che hanno potuto presentarsi al pubblico e agli addetti ai lavori, crescere e farsi conoscere”.
Tra gli appuntamenti della quinta edizione figurano gli show cooking condotti da Ruggero Sardo e Andrea Lo Cicero con Heinz Beck, chef de “La Pergola” del Rome Cavalieri, Cristina Bowerman di “Glass Hostaria” a Roma e Vincenzo Candiano di “Locanda Don Serafino” a Ragusa Ibla. La presenza dei tre chef affianca alla parte enologica un confronto con la cucina d’autore. Il programma comprende anche una masterclass dedicata al confronto tra il Nerello Mascalese dell’Etna e il Pinot Nero dell’Alto Adige. L’incontro metterà quindi in relazione due varietà e due territori attraverso la degustazione.
Domenica 11 ottobre la corte di Villa delle Favare ospiterà i banchi d’assaggio con le Cantine siciliane dell’area, che presenteranno direttamente i propri vini al pubblico e agli operatori. Alla parte enologica si aggiunge la collaborazione con il “Catania Book Festival”, che porterà a Biancavilla “Parlare DiVino”, serie di conversazioni con autori dedicate al vino. L’iniziativa affianca così alla degustazione uno spazio riservato alla scrittura e alla divulgazione.
Il 20 ottobre “Etna Wine Forum OFF” porterà Biancavilla e le Cantine del versante sud-ovest al Waldorf Astoria di Roma, sede di Bibenda, con una doppia degustazione dedicata al territorio. È il primo sviluppo del Forum fuori dalla Sicilia.
“‘Etna Wine Forum’ dimostra il successo di un territorio dalla forte identità come il versante Sud-Ovest dell’Etna” ha dichiarato Paolo Di Caro, presidente della Fondazione Italiana Sommelier per la Sicilia, che partecipa all’edizione come partner tecnico. La manifestazione è promossa dall’amministrazione comunale di Biancavilla con il patrocinio, tra gli altri, del Masaf, degli assessorati regionali competenti, di Confagricoltura e del Parco dell’Etna.